Στο ζεστό περιβάλλον που έχουν δημιουργήσει οι άνθρωποι του Ιππικού Ομίλου Κυκλάδων πραγματοποιήθηκε η Κοπή της Πίτας, την Κυριακή 23 Ιανουαρίου 2011. Στην συγκέντρωση παρευρέθησαν φίλοι, αθλητές, χορηγοί, μέλη, γονείς, παιδιά αλλά και επισκέπτες που γνώρισαν για πρώτη φορά τον Ιππικό Όμιλο. Η Κυρία Ζαφειρία Λαυρεντιάδου, μέγας χορηγός του Σωματείου, τίμησε με την παρουσία της την εκδήλωσή. Ο Ιππικός Όμιλος Κυκλάδων ως ελάχιστη ένδειξη τιμής στην Κυρία Λαυρεντιάδου, απένειμε τιμητική πλακέτα για την συμβολή της στην διάδοση ιππασίας στην Σύρο αλλά και ευρύτερα στα νησιά του Αιγαίου και της δώρησε πέταλλο διακοσμημένο με ημιπολύτιμους λίθους, της Lady Diana, το οποίο φορούσε σε αγώνες αμαξοδήγησης κερδίζοντας την πρώτη θέση. Οι αθλητές Αναστασία Καραμολέγκου, Ειρήνη Καλαφάτη, Μαργαρίτα Αλτουβά, Αλκίνοος Σταθόπουλος και Εκατερίνα Ζαποροζτσένκο παρέλαβαν έπαινο για τις καλές εμφανίσεις που πραγματοποίησαν στον χώρο της αθλητικής ιππασίας για το 2010 και μαζί με την Τόνια Βαλσαμάκη μίλησαν στο κοινό για την αλλαγή που έφερε το άθλημα της ιππασίας στην ζωή τους.
